Bebidas fermentadas
muy saludables
La facultad de farmacia de la Universidad Complutense de Madrid analizaron las
implicaciones para la salud de este conjunto de bebidas pertenecientes desde
la antigüedad a la dieta Mediterránea.
Estas bebidas poseen polifenoles como el xanthohumol (cerveza) o el resveratrol
(vino) con una elevada capacidad antioxidante y antiinflamatoria.Los expertos
reunidos destacaron que su consumo moderado reduce de forma significativa la
mortalidad global y prevalencia de enfermedades cardiovasculares,además de tener
efectos preventivos sobre muchas otras patologías de naturaleza degenerativa.
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